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  Jamon Sta. Olalla
 

Feria del Cerdo Ibérico y de la Caza de Santa Olalla del Cala 

Organizada por el Ayuntamiento de Santa Olalla del Cala, todos los años se celebra en la primera quincena de abril en esta población serrana la sexta edición de la Feria del Cerdo Ibérico y de la Caza.

Como antesala a este certamen, se desarrollan distintas charlas en el Centro de Servicios Sociales "Reina Sofía" de la localidad, en la que se abordan temas como "La repoblación en la finca La Gitana"; "La casta y el toreo moderno" y "La restauración del castillo de Santa Olalla del Cala".

Tras el corte de la cinta oficial, se abren los stands de la feria que permanecen abiertos hasta las diez de la noche. Durante la jornada del sábado, se celebra una degustación de productos derivados del cerdo ibérico en la carpa municipal, así como el concierto de un grupo musical en el campo de fútbol.

El domingo se degusta una gran caldereta de carne de caza á preparada por la Sociedad Deportiva de Cazadores de Santa Olalla. La feria se clausura a las 18.00 horas, después de diferentes exhibiciones.

 
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