"Migas Solidarias en La Umbría" (www.migassolidarias.com)

        La localidad serrana de la Umbría tiene una cita obligada con los amantes de un plato típico por excelencia: las migas. Las organizan desde hace ocho años y es una opción interesante de turismo gastronómico.

“Receta de cómo se hacen en la Umbría: con muchos kilos de pan, gentileza de algunas panaderías de la sierra. Con las mejores patatas y ajos que nos ofrecen algunas fruterías de Aracena así como los vendedores ambulantes que vienen a la aldea. Con bastantes litros de aceite de oliva virgen extra que nos regala cada año Olibeas, y por supuesto, con agua fresquita de la fuente de “El Pilar”.
 

      
      Un ingrediente indispensable: el cariño enorme que ponen los hombres y mujeres de La Umbría, en la elaboración de las migas y los dulces caseros. Y el apoyo de todos los que de una manera o de otra colaboran con ésta iniciativa que ya va por su octava edición. Ese es el único secreto para que esto funcione año tras año. Una vez más, gracias de corazón a todos y todas. Recuerda: Tenemos todos los ingredientes, sólo faltas tú. Te esperamos el sábado, 8 de diciembre en la Umbría. Es una invitación que te hace la Asociación El Pilar”.