En Andalucía, rayando Extremadura y Portugal, dejamos atrás verdes dehesas para recorrer pueblos serranos que atestiguan su pasado con restos romanos, castillos medievales y casas mudéjares y góticas

Guarra alimentándose en la dehesa:: imguarra recién bañada en la dehesa de Santa Marta, Santa Olalla. 17.11.08, en plena montanera.

     Sierra de Aracena, de pata negra

   Después de un buen desayuno, arrancamos nuestro coche con alegría. Iniciamos nuestro viaje por la sierra de Aracena, con la tranquilidad que nos da el coche, ideal para acceder a los parajes más secretos de esta joya de la naturaleza. Nuestro punto de inicio es Aracena, el pueblo que da nombre a la sierra. Luminosa y rodeada por dehesas donde engordan los cochinos de pata negra, Aracena está a los pies de su castillo y bien merece una visita su gruta de las Maravillas para descubrir mundos perdidos. 



      A través de la N-433, recorremos poco más de 10 km. para llegar a Higuera de la Sierra y, por una carretera comarcal muy estrecha, acceder a Zufre, un pueblo que aparece como colgado sobre una roca y que guarda restos romanos en su iglesia parroquial, con cimentación de mezquita. El trazado de sus calles es de aire moruno, pero sus casas son cristianas, de los siglos XVI y XVII. Junto a la presa de Zufre, tomamos unas carreteras poco cómodas que serpentean con el río Hierro y se adentran en la sierra entre densísimos bosques, que se van aclarando en alcornocales y encinas al llegar ya casi a Arroyomolinos de León. Una parada obligatoria es el Mirador del Cerro del Bujo. Parada obligada y foto...

Desde aquí parte hacia el oeste una carretera de mal firme y llena de curvas, perfecta para ir despacio y disfrutar. Queda poco para llegar a otro pueblo serrano, a Cañaveral de León, famoso por sus cocidos y gazpachos. Siguiendo hacia el oeste, por el límite con Badajoz, por una estrecha carretera de montaña, descendemos hasta el castillo de Sancho IV en Cumbres Mayores, que con Cumbres de Enmedio y Cumbres de San Bartolomé, forma la zona de las Tres Cumbres. Desde ellas descendemos por la N-435 hasta Jabugo. De la capital del jamón de pata negra, tras disfrutar en sus bodegas jamoneras, llegamos a Almonaster la Real, donde el lujo de nuestro coche se mezcla con sus casas mudéjares y góticas. De Almonaster a Cortegana recorremos 7 km. de bellísima carretera que tienen como punto final el castillo medieval de Cortegana, dominando el paisaje.

Por la N-433, tras 13 km., nos espera la antigua villa de Aroche, tan antigua que ya figura en un mapa de la época del emperador Constantino. Aquí descubrimos dólmenes, menhires, restos romanos y sus famosos Picos, donde el matorral mediterráneo se mezcla con eucaliptos, pinos y una gran variedad de fauna. Seguimos por la carretera nacional y llegamos a Rosal de la Frontera, en la misma frontera con Portugal. Tomando la A-493, donde nuestro cabrio toma velocidad, atravesamos las Cumbres de Pajaritos, entre una maraña de numerosos ríos que van a verter sus aguas al Guadiana.

Tras recorrer 41 kilómetros y dejar atrás Santa Bárbara y Calañas, nos espera Valverde del Camino y más al sur Trigueros. Estamos muy cerca de Huelva, pero por estos pueblos se respira el olor a encina, con amplias dehesas donde pastan tranquilos los toros de lidia. El negro zaino se funde con el azul del cielo. Un buen final para nuestro viaje.

ALOJAMIENTO
En Zufre, en la casa de Santa Zita (Tfno: 676720964), casita inscrita en un huerto con inmejorables vistas del pueblo y del entorno. En Aracena, Sierra de Aracena (Tfno: 959 126 175), emplazado en un edificio neomudéjar, ubicado en la céntrica y adoquinada Gran Vía, cerca del Ayuntamiento.

DONDE COMER
Mesón Sánchez Romero Carvajal (Tfno: 959 121 515), en Jabugo. En Cortegana, destaca Titus (Tfno: 959 121 204). Mientras que en Aracena, Casas (Tfno: 959 128 044). No deje de probar sus setas con jamón, ni las peras al vino tinto.

DISTANCIA
La ruta consta de 161 kilómetros.